知道米其林餐厅吗?就是做轮胎的那个米其林它们究竟有什么关系

admin|

  今天我们聊一聊米其林餐厅这个话题,当我完全了解清楚米其林餐厅和米其林轮胎之间所发生的故事之后,让我想到了我的两位好友。

  花开两朵,各表一支,先给大家说说为什么聊起米其林餐厅让我想到了我的两位好友?

  我有两个大学同学,一个叫建国,一个叫石头。他们俩都热爱文学,读大学的时候,就开始写作,二人都有作品变成铅字。但大学毕业之后,二人的境遇完全不同,建国考上了研究生,之后去了一家事业单位,而石头毕业之后,去过很多大城市工作,也是吃了不少苦头,钱却挣得不多,迫于生活的压力,所以将生活的希望全寄托在写作上。

  一晃好多年过去了,石头因为坚持如今小有名气,已经成为专职写作的自由撰稿人,石头说起他的成功:“生活的压力让我成功。”

  这个小故事,同米其林餐厅的关联,在我看来也是生存的压力,当年米其林轮胎想要在竞争激烈的轮胎市场找到自己的定位,就必须另辟蹊径,同我的大学同学石头的经历应该是有相似之处的。

  今天我们借着这个话题:知道米其林餐厅吗?就是做轮胎的那个米其林,它们究竟有什么关系?聊一聊它们之间的关系。

  大家可以在评论区给我们留言,说说您的感受?您在米其林餐厅用过餐、吃过美食吗?

  首先说说米其林轮胎,如今大家可能都知道这个品牌,可在1832年,汽车都是稀罕物件,轮胎品牌更是少之又少。米其林轮胎是一家法国做轮胎的公司,在那个年代,很多的货车司机都使用米其林轮胎,在法国的全国跑运输。

  于是,在1900年,米其林轮胎为自己的轮胎客户提供了一份《米其林指南》,这是一本红皮书,内容包含加油站、餐厅、旅馆等信息,但是没有让其始料不及的是,这本红皮书发布之后,就一发不可收拾,逐渐被大众接受,一度成为最权威的评判标准。

  随着公司的壮大,《米其林指南》扩大了服务范围,通过一系列的指南告诉大家,哪里的加油站好、哪里的餐厅有特色,这本旅游手册对一些服务好的餐厅进行标记,分为:一星、二星、三星。

  开餐厅的负责人都觉得非常有意思,突然顾客增多,这才发现大多数是米其林轮胎的客户,通过《米其林指南》过来的,对于这些餐厅来说,自家什么时候入选的都不知道,《米其[开云体育]林指南》对入选的这些餐厅的服务、味道等方面进行评判,这些入选的餐厅就叫做米其林餐厅。

  米其林餐厅是指被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅,《米其林红色宝典》又被叫做《米其林红色指南》,每年都会对餐厅[开云体育]评定星级。

  比如2020年的11月16日,《米其林指南2021北京》正式发布,其中,米其林三星餐厅2家、米其林二星餐厅2家、米其林一星餐厅26家。

  1926年,《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良,“米其林星级餐厅”就是从那时正式开始的。

  截至2012年,米其林红色指南收入的星级餐厅共有2241家,其中三星餐厅106家。

  2016年,米其林红色指南上海篇正式发布,共有18家中外餐厅成功摘得一星,4家中餐厅及3家西餐厅被授予二星餐厅荣誉。

  收录在《米其林指南》上的餐馆,至少先要获得一副刀叉的标记,这种标记是指南对餐馆的基础评判标准,从最高的5副到1副不等,主要表明餐厅的舒适度。

  米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的,他们被称为“检[开云体育]察院”。检查员去每一家餐厅或酒店进行评判,都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物(60%)、用餐环境(20%)、服务(10%)和酒的搭配(10%)。

  一家餐厅的评级,都是有N个“美食密探”品鉴、加上一年12吃的造访、加上米其林总部评审才能敲定。

  除了叉匙符号外,还有人头标志和两个硬币标志,比如两个硬币出现在某家餐厅,则表示这家餐厅提供不超过16欧元的简单餐饮。

  3颗星:完美且登峰造极的厨艺,值得专程前往,可以享用手艺超绝的美食,精选上佳佐餐酒,零缺点的服务和极雅致的用餐环境,但需要花一大笔钱。

  可能一星餐厅和二星餐厅,大多数人是消费的起的,但是三颗星的米其林餐厅可能就非常昂贵了,比如上海唯一一家的三星米其林餐厅,招牌菜是三葱爆龙虾,时价1500元一份,还要加上10%的服务费,大家可以自己想象。

  写到最后,还想啰嗦几句,知道米其林餐厅吗?就是做轮胎的那个米其林,它们究竟有什么关系?

  在1900年,米其林轮胎为自己的轮胎客户提供了一份《米其林指南》,这是一本红皮书,内容包含加油站、餐厅、旅馆等信息,但是没有让其始料不及的是,这本红皮书发布之后,就一发不可收拾,逐渐被大众接受,一度成为最权威的评判标准。

  米其林餐厅是指被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅,《米其林红色宝典》又被叫做《米其林红色指南》,每年都会对餐厅评定星级。

  我们尽量做到恰如合适、通过原创图文,在文字与图片之间为您分享一道道菜肴,它们美味、漂亮、营养,您要什么样的美食,在这里希望我们能够给您!

0条大神的评论

发表评论

相关文章