陕西超有名的六大特色面食每一种都让人食指大动你都吃过吗?

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  说起陕西面食,可谓是“五花八门”、品种多样、各有特点,据说陕西的面食做法就有五六十种,也基本代表了陕西的一些地方特色,都能让人食指大动,胃口大开,忍不住吃上一大碗才过瘾。今天小编就来分享陕西超有名的六大特色面食,每一种都让人食指大动,你都吃过吗?一起来看看吧。

  梆梆面,对于陕西汉中人来说,家常又超有名!汉中大街小巷都有的梆梆面,一碗小小的梆梆面,勾起了小编我儿时的记忆,文章朴实的文字,道尽了梆梆面的味道。这个味道完全戳中了我喜欢的点,酸辣汤面,姜味出头,面薄、光、滑!几乎每家梆梆面都有炸酱面,不同于甜口炸酱,汉中是卤汁味更多,味道清爽不齁。

  biángbiáng面是陕西超有名的裤带面,面条像裤带,煮好的宽面条软而不烂,长而不断,面上摆着肉臊子、番茄鸡蛋、土豆胡萝卜丁生菜,撒上红艳艳的辣椒面,最后用烫油一泼,瞬间滋滋作响,香气四起,狠狠的嗦上一口,味道酸酸辣辣,面条口感筋道,超好吃的!

  陕西的面条中,耀州咸汤面很特别,面条的黄、豆腐的白、韭菜的绿、辣子的红,层次分明,香气四溢,虽然是素面,但味道浓郁,面是手擀面,那种加碱和的面,擀好拉成短细条;豆腐有豆腐块和油豆腐丝两种,佐料也简单,韭菜葱花和油泼辣子油;汤就是咸汤,加秘制料的热汤,能喝出咸香。

  陕西户县最有名的饭,就是摆汤面,一碗面讲究薄筋光,一碗汤酸香浓郁!小编我觉得属于沾面。面在水里泡着,吃时夹到另一个韭菜臊子或鸡蛋饼丝等烩成的臊子汤,汤汁酸香味浓沾了汤汁,挂满韭菜,再嗦入嘴里,如此往返,香浓清淡,一碗摆汤面下肚,别提多舒服!

  杨凌蘸水面乃是陕西诸多面食里面一个比较有代表性的存在。小编我第一次吃的时候,看到桌上一个大盆里装着那么宽的白面条,很难不让人联想到这是昨天刚漂白好的裤腰带……所谓杨凌蘸水面,实际上就是一碗油泼辣椒加番茄鸡蛋汤的菜汤,面条另外下,是论根的,一根就撤成又长又宽的一大条,一般饭量三根就能吃饱,真是美得很!

  棍棍面是陕西超有名的特色面食之一,棍棍面突出了老陕本地特色口味,辣,鲜,香,面条劲道顺滑,碗底秘制辣椒酱料,棍棍面配上脆臊,搅拌均匀,吃起来筋道爽滑太赞了!因为面身结的圆圆得像棍子一样,所以大家叫它棍棍面,棍棍面一般要用上等的好面粉,这样才能磨得出有筋道圆圆的棍面面身哦。

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