7种常见早餐面食的做法一天一换一周不重样!

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  1、蛋、盐放在盆内搅拌均匀盐融化,倒入面粉炒拌成面梭子,用手带少许凉水扎成有筋力的面团醒20分钟。 2、将面团搓成长条,分八个剂子,团成椭圆型稍醒(油案)盖上塑料膜。 3、油案上抹少许油,将剂子揉成长方形,双手拿起,轻轻摔两下,如一张薄纸,抹油,左右提起成自然褶的条状,右手拿另一端双手伸长,盘成饼坯,把剂子头掖在边缘下,双手推成厚1.2厘米的圆饼。 4、电饼铛180-200度宽油烙。

  1、把面粉铺在面案上,盐、油加入开水中,再浇在面粉上,用手推动干面粉带动温面粉,经几次浇水,几次推动成面梭子,揉成面团推开晾凉,揉匀醒20分钟。

  2、搓条,揪成24个排好,撒一层浮粉,扫去浮面,两个面剂油面合在一起,杆成20厘米的薄片。

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  1、扒窝打开,同其他料放入面窝里搅拌均匀和成面团。 2、将面团搓成3.3厘米的长条,从一端盘起,上面刷一层油,醒30分钟。 3、把条搓细,揪成13厘米长,摞好刷油,醒。 4、取剂条搓70厘米长条,上剂拧20厘米长,6个劲的麻花生坯。

  1、叠面法和面醒5分钟,(属松酥面团)。 2、用面仗杆成1.5厘米的片,切成1.5厘米的正方形,筛去浮面,醒5分钟。 3、芝麻用少量水拌一下,把面坯放在芝麻盘里滚动。 4、油炸120-150度,油温从低到高(开口后加温)。

  面粉500克 开水250克(淀粉75克做铺面)馅肉馅250克,葱花 酱油,盐,姜 花椒面,熟油,香油适量

  1、烫面。 2、下剂用走棰将圆片扎成均匀的褶似荷叶。 3、手拖住皮上馅边合拢一起,反手放屉上。 4、蒸8分钟,时间长掉底。调馅的顺序:肉馅放盆里,放入姜、花椒面、盐、香油、料酒搅拌均匀,再分次放入酱油搅拌,放入豆油,最后再分次加入水搅成粘稠状,再放葱花。

  面粉500克,盐5克 蛋清2个,水270克 淀粉100克(铺面)馅猪肉馅250克 盐5克,花椒面。汤料盐,虾皮,鸡汤 紫菜,芝麻油,香菜1、和面。 2、采用手擀面方法,擀1厘米厚,制皮8厘米方块。 3、左手托十个皮,用筷子把肉馅打在皮的一角上,向内卷筷子,回抽一半向前顶一下,左手拇指将皮向中间摊成猫耳朵形状。 4、开水煮5分钟,捞入汤碗内。

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  1、牛肉、肥肉各剁碎; 青葱洗净沥干水分后切末备用。 2、取一大容器放入作法1的牛肉及调味料一起搅拌均匀,以保鲜模覆盖后放入冰箱冷藏腌渍约20分钟。 3、取出作法2腌渍好的牛肉馅,放入作法1的牛肉和其余材料,一起搅拌均匀并摔打至肉馅呈现黏性成牛肉内馅备用。 4、取一片水饺皮,于中间部分放上适量作法3的牛肉内馅,将上下两边皮对折粘起,再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧,重复此动至材料用毕。 5、热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油,再放入作法4包好的牛肉水饺,煮约5-6分钟至水重新滚沸。 6、于作法5锅内加入一量杯水,待水滚沸后将牛肉水饺捞出即可。

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