米其林三星西餐厅中国探店(米其林餐厅3星中国)

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中国米其林三星餐厅名单2021是什么?

中国米其林三星餐厅26家。

分别为采逸轩,萃华楼,大董(东四十条),厉家菜(西城),富春居,淮扬府,Il Ristorante-Niko Romito,湘爱(工体东路),京雅堂,老吉堂,利苑(金宝大厦),Mio,拾久(东三环中路),家全七福,晟永兴(朝阳)。

北京厨房,玉河一号,新荣记(建国门外大街),新荣记(金融大街),乡味小厨,Jing,拾久(朝阳公园路),承味堂,山河万朵,止观小馆,紫金阁。

米其林星简介

在法国,厨师属于艺术家的范畴,在法国有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构:“米其林”。

米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构,1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南,即《米其林红色宝典》此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经,后来,它开始每年为法国的餐馆评定星级。

米其林三星餐厅中国有几家?

米其林三星餐厅中国有2家。北京米其林三星餐厅为新荣记新源南路,上海天地朗庭酒店内的唐阁餐厅。每一年或18个月,米其林公司都会对获得星级的餐馆进行重新评分,每年的重新评分,有的餐厅或厨师会从三星降到两星,也有可能直接被摘星。厨师本身要有高超的厨艺,丰富的烹饪经验,高质量的烹饪工具,还要有创新精神。

米其林餐厅的特点

米其林餐厅的特点是食物会非常精致,盘子非常漂亮,并且销售非常诱人,但通常食物很少,这确实符合国外的饮食文化和习惯。内部装饰运用多种元素打造出浪漫优雅的用餐环境。餐厅拥有非常卓越的厨师团队,采用当季新鲜的时令食材,精心制作新美式风味菜肴,力求让食客在视觉上和味觉上获得双重享受。

米其林三星餐厅中国有哪些?

您好!

目前米其林星级餐厅评选在中国,仅限“香港”和“澳门”地区。

最新的《米其林指南 香港 澳门 2013》约 更新了四成的数据,共收录了286家来自香港的餐厅和酒店(244家餐厅与42家酒店)及62家来自澳门的餐厅和酒店(46家餐厅与16家酒店)。其中包 括65家新增餐厅(51家来自香港;14家来自澳门),以及1家新增的酒店(来自澳门)。 

香港、澳门当地各大书店均有销售。

“米其林指南” 官方微博地址   

参考资料:米其林官网

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